รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับหลักการทำงานของเครื่องตีไข่

เครื่องตีไข่เป็นเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็กที่สะดวก ใช้งานได้จริง และประหยัด เรามักใช้เครื่องตีไข่ในการเล่นไข่ การอบที่ใช้ในการฆ่าโปรตีน หลักการทำงานของเครื่องตีไข่คือการใช้งานเครื่องผสมการหมุนความเร็วสูง การกวนแบบบังคับ ผสมวัสดุสัมผัสกันแบบเต็ม และการเสียดสีอย่างรุนแรง การผสม อิมัลซิไฟเออร์ การพองตัว และขจัดบทบาทของความชื้นบางส่วน

1. เครื่องตีไข่คืออะไร

เครื่องตีไข่เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการผสมไข่ขาวและไข่แดงลงในของเหลวของไข่ และแยกไข่ขาวและไข่แดงให้เป็นฟอง ไข่ขาวและไข่แดงสามารถรวมเข้ากับของเหลวไข่เพื่อใช้เป็นไข่นึ่งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

2. โครงสร้างเครื่องตีไข่

โครงสร้างพื้นฐาน: หัวไข่สแตนเลส, เกียร์เปิด, ทางเข้าและทางออก, แท่งไข่กวน

3. รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับหลักการทำงานของเครื่องตีไข่

1. ขณะใช้งานเครื่องตีไข่ เครื่องกวนจะหมุนด้วยความเร็วสูงและกวนด้วยแรง วัสดุที่ปรับแล้วจะสัมผัสกันอย่างเต็มที่และถูอย่างรุนแรง เพื่อให้เกิดการผสม การทำให้เป็นอิมัลชัน การพองตัว และการกำจัดน้ำบางส่วน

2. เนื่องจากความหนืดของวัสดุผสมต่ำกว่าเครื่องผสมผสม ความเร็วของเครื่องเจาะจึงสูงกว่าความเร็วของเครื่องผสม โดยทั่วไปอยู่ในช่วง 70 ~ 270 r/min และเป็น เรียกว่าเครื่องผสมความเร็วสูง

3. เครื่องตีไข่ส่วนใหญ่เป็นแนวตั้ง ประกอบด้วย เครื่องผสม ภาชนะ อุปกรณ์หมุน กลไกยกภาชนะ และที่นั่งเครื่อง ฯลฯ

4. ชนิดของเครื่องตีไข่

เครื่องตีไข่สำหรับครอบครัวทั่วไปมีสองประเภท: เครื่องตีไข่แบบใช้มือ, เครื่องตีไข่แบบไฟฟ้า