เครื่องบดกาแฟเป็นเครื่องมือบดที่ตัดและบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงกาแฟเมื่อเครื่องมือกลขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ กาแฟมีถิ่นกำเนิดในเอธิโอเปีย มันถูกใช้เป็นเครื่องดื่มในแอฟริกาเหนือและเอเชียตะวันตกเป็นเวลาหลายร้อยปีก่อนที่จะถูกนำเข้าสู่ยุโรปในศตวรรษที่ 17 ไร่กาแฟเปิดกว้างขึ้นในภูมิภาคที่ร้อนและชื้นทั่วโลก และกาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม แต่การชงกาแฟดีๆ สักหม้อต้องใช้ความพยายามอย่างมาก เมล็ดกาแฟต้องบดให้เป็นผงละเอียด ควรใช้ตัวกรองบางชนิดเพื่อกันไม่ให้กากกาแฟหลุดออกจากถ้วย แม้ว่าหลายๆ คนในหลาย ๆ แห่งจะชอบดื่มกาแฟโดยไม่มีตัวกรอง ก่อนการประดิษฐ์เครื่องบดกาแฟ มนุษย์ใช้สากหินและครกบดเมล็ดกาแฟ เวลาที่เหมาะที่สุดในการบดเมล็ดกาแฟคือก่อนปรุง เนื่องจากกาแฟ GROUND ออกซิไดซ์ได้ง่ายและสูญเสียรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีการจัดเก็บที่เหมาะสม ผงกาแฟก็จะกลายเป็นกลิ่นอับได้ง่าย โดยธรรมชาติไม่สามารถปรุงกาแฟที่กลมกล่อมได้
1. เครื่องบดถั่วที่มีใบมีดหยักสองใบที่ "ฉีก" มากกว่า "สับ" ถั่ว สิ่งนี้ไม่เพียงแต่สามารถบดผงกาแฟที่มีขนาดที่ละเอียดและสม่ำเสมอเท่านั้น และผงยังเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่มีรูปร่างเป็นรูพรุนของเค้กเดนเนอร์ เพื่อให้น้ำร้อนสามารถผ่านผงกาแฟแต่ละชนิดได้ทั่วถึงและทั่วถึง
2. เส้นผ่านศูนย์กลางของใบมีดใหญ่ขึ้น แรงม้าและความเร็วยิ่งดียิ่งดี (ควรมีโครงสร้างที่ทนความร้อนได้ดี) เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถให้การตัดที่เย็นและรวดเร็ว
3. การปรับการบดแบบหลายขั้นตอนเพื่อให้สามารถตอบสนองวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกันได้
