แนะนำวิธีการออกแบบระบบระบายอากาศในห้องครัว
ในฐานะที่เป็นระบบแยกต่างหากการระบายอากาศภายในห้องมีความต้องการสูงในการป้องกันอัคคีภัย โดยทั่วไปท่ออากาศเข้าและออกจากห้องครัวจะต้องมีการติดตั้ง dampers ไฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรชี้ให้เห็นว่าถ้าท่ออากาศที่ให้บริการห้องครัวต้องผ่านช่องว่างที่อยู่อาศัยต้องหนา 3 ถึง 5 มม. ท่อเหล็กและหุ้มฉนวนจากห้องครัวไปยังตู้ควบคุมไฟแต่ละตัวอย่างน้อย 5 เมตรถึงระดับ A-60 การบำรุงรักษาห้องครัวที่มีแรงดันลบเป็นพื้นที่ให้บริการพิเศษเป็นสถานที่รวมสำหรับเขม่าและไอน้ำ ดังนั้นต้องมีการระบายอากาศที่มีประสิทธิภาพเพื่อระบายควันและไอน้ำที่เกิดจากห้องครัว เพื่อไม่ให้ควันและไอน้ำร้อนที่เกิดจากห้องครัวล้นในทางเดินและระบบระบายอากาศอื่น ๆ ห้องครัวจะต้องรักษาความดันเป็นลบ (เช่นปริมาณอากาศที่มีขนาดใหญ่กว่าปริมาณอากาศที่จัดหาให้) และ ท่อระบายอากาศควรจะปล่อยลงสู่บรรยากาศภายนอกโดยตรงและไม่มีการตั้งลมกลับคืนมา ในการออกแบบระบบระบายอากาศของห้องครัวมักใช้พัดลมหรือพัดลมสองเฟือง พัดลมสองความเร็ว: เมื่อไม่มีเครื่องปรับอากาศในฤดูกลางพัดลมดูดอากาศในห้องครัวสามารถเปลี่ยนสถานะเป็นความเร็วต่ำได้ ขณะนี้ปริมาณอากาศของพัดลมดูดอากาศยังคงมีขนาดใหญ่กว่าปริมาตรอากาศของเครื่องเป่าลมซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของแรงดันลบของระบบ ในขณะเดียวกันระบบจะมีเครื่องปรับอากาศและอากาศจ่ายอากาศ ขณะนี้เครื่องเป่าลมอยู่ในสถานะความเร็วสูงและปริมาณอากาศจะมากกว่าผลรวมของปริมาตรอากาศของเครื่องเป่าลมและเครื่องปรับอากาศ การเชื่อมต่อแบบพัดลม: ในกรณีที่มีการระบายอากาศทางกลและการระบายอากาศแบบกลไก (ไม่มีเครื่องระบายอากาศภายในเครื่องปรับอากาศ) ในห้องครัวตราบเท่าที่ปริมาณอากาศของพัดลมมีขนาดเล็กกว่าปริมาณอากาศของพัดลมดูดอากาศ ติดตั้งและปรับช่องอากาศและท่อระบายอากาศได้ดีขึ้น เครื่องลดแรงตึงเพื่อปรับสมดุลอากาศ เพื่อป้องกันไม่ให้พัดลมทำงานผิดปกติเครื่องเป่าลมยังทำงานเพื่อทำให้เกิดความดันบวกของระบบและล้นแก๊ส พัดลมดูดอากาศและมอเตอร์เป่าลมสามารถเชื่อมต่อกันได้ดังนั้นพัดลมไม่สามารถเริ่มทำงานเมื่อเครื่องเป่าลมล้มเหลว
